RISTORANTE DONNINI
Ristorante di ottimo livello, con una grande sala luminosa e una piccola davanti alla cucina con un camino che scoppietta e la possibilità, d'estate di mangiare all'aperto nella grande terrazza dove godersi il fresco. All'entrata il banco con pane e salumi in bella vista che ricorda le trattorie del passato.
Il menu prevede piatti di pesce d'acqua dolce come risotto ai gamberi di fiume alle anguille marinate o piatti di carne come il succulento stufato di manzo cotto con il vino rosso. Da provare il piccione al tegame, lo sformato di spinaci con fegati di cortile al marsala o il coniglio al tegame con pomodori secchi. Antipastini come fagioli serviti con la trippa o sformato di pecorino con profumi di bosco. Numerosi primi piatti come gli "gnudi", gnocchetti preparati con ricotta e spinaci conditi con burro e pecorino di fossa o gli spaghetti alla bottarga di muggine.
Tra i dolci fatti in casa vanno assaggiate la zuppa inglese e la delizia al cioccolato. Pregiati i vini. Per un pasto completo si spendono circa 40 Euro.

INFO: Via di Rimaggio, 22 Firenze - tel. 055-630076 - fax 055-633335
Chiuso il mercoledì e il giovedì a pranzo e tre settimane in agosto.
Carte di credito: tutte.

RISTORANTE ACQUERELLO
Situato sulla Via Ghibellina, direttrice stradale che dal Museo del Bargello porta sino ai viali di circonvallazione, questo ristorante propone una cucina sarda.
La signora Luisella ha rilevato la gestione di questo locale ed ha elaborato una cucina alternativa alle pietanze classiche del territorio.
Specialità di pesce e di terra, privilegiando comunque le carni. Come antipasto da notare le acciughine marinate. I primi da segnalare sono i "malloreddus", tipica pasta a forma di piccoli gnocchetti preparati alla campidanese e i taglierini nel cartoccio del corsaro, con frutti di mare e crostacei.
Chi preferisce il pesce, può continuare con i gamberoni "villa di Quartu", altrimenti come carni si distinguono il petto di pollo alla vernaccia di Oristano e il maialino di latte alla sarda.
Come dolci, torroncini di Sardegna o la seada al miele di Corbezzolo. Su prenotazione è possibile gustare la zuppa di pesce alla casteddaia o l'aragosta alla griglia "Santa Tennera".
Per accompagnare i piatti, vini delle maggiori denominazioni isolane come il Vermentino di Gallura e il Cannonau. Un pranzo di tre portate si aggira sui 30 Euro.

INFO: Via Ghibellina, 156/r Firenze - tel. 055-2340554
Chiuso il giovedì
Carte di credito: tutte

BUCA DI MARIO
Il ristorante Buca di Mario nasce nel lontano 1886. In quell'anno il proprietario, Mario Corsini, serviva solo pappa ribollita con una mescita di vino; oggi il ristorante è uno dei locali più tipici di Firenze, l'ambiente è rimasto inalterato nelle sue caratteristiche del tempo e ripropone i sapori della vera cucina toscana con piatti come la Classica Ribollita, la Pappa al Pomodoro, il Passato di Fagioli con Farro e l'Ossobuco alla Fiorentina con Fagioli all'Uccelletto.
Accompagnano i piatti vini d'annata e di qualità come il Brunello o il Chianti classico.

INFO: Piazza degli Ottaviani, 16r Firenze - tel. 055-214179 - fax 055-2647336
Carte di credito: tutte.