Guida di Firenze con informazioni turistiche su Firenze e la Toscana: arte, storia, eventi, hotel e b&b
Italian - ItalyEnglish (United Kingdom)
portale turistico firenze hotel
Crema di Formaggio
CREMA DI FORMAGGIO
Per la crema: 1 litro di latte - 8 uova - 150 gr. di gruyère grattugiato - sale - pepe - noce moscata grattugiata
Per la salsa da accompagnare: 200 gr. di salsa concentrata di pomodoro - 20 gr. di farina - 30 gr. di burro - 2 bicchieri circa di acqua calda - sale - pepe


Mentre fate bollire il latte, sbattete le uova intere unendo formaggio grattugiato, sale, pepe e noce moscata.
Versate il latte bollente sulle uova, continuando a mescolare fino a che il formaggio si sarà fuso.
Mettete il composto in uno stampo da charlotte unto di burro, copritelo e sistematelo in una pentola piena a metà di acqua bollente.
Infornate a 150° e cuocete la crema per un'ora.
State attenti che l'acqua non alzi mai il bollore!
La crema sarà pronta quando, infilando uno stecchino al centro, questo ne uscirà asciutto.
Scaldate il burro in una casseruola, aggiungete la farina e mescolate per un minuto.
Unite la salsa di pomodoro e diluitela con dell'acqua calda.
Salate, pepate e cuocetela coperta per 15 minuti.
Sfornate la crema e irroratela con la salsa.

.
 

Hotel Consigliati


Hotel Unicorno
best hotel
3 stars
Hotel Unicorno
Via dei Fossi, 27
Zone:Palazzo Strozzi - Duomo
Hotel Unicorno è un elegante albergo 3 stelle a Firenze, in via de Fossi

Lilium Hotel Firenze
Lilium Hotel Firenze
3 stars
Lilium Hotel Firenze
Via Fiume, 17
Zone: San Lorenzo, Fortezza da Basso, Santa Maria Novella
Lilium Hotel è un nuovo hotel nel centro storico.


Hotel la Gioconda
best hotel
3 stars
Hotel la Gioconda
Via Panzani, 2
Zona:San Lorenzo - Santa Maria Novella - Palazzo Strozzi - Duomo
Elegante hotel 3 stelle situato nel centro storico di Firenze...

Residenze La Mongolfiera
3 stars
Residenze La Mongolfiera
Via Guido Guinizzelli, 1
Zone: Campo di Marte
E' situato in una elegante palazzina completamente ristrutturata alle pendici delle colline di Fiesole.

 

Eventi a Firenze
Firenze
Gio

16°C
Ven

20°C
Sab

9°C