Guida di Firenze con informazioni turistiche su Firenze e la Toscana: arte, storia, eventi, hotel e b&b
Italian - ItalyEnglish (United Kingdom)
portale turistico firenze hotel
Crema di Formaggio
CREMA DI FORMAGGIO
Per la crema: 1 litro di latte - 8 uova - 150 gr. di gruyère grattugiato - sale - pepe - noce moscata grattugiata
Per la salsa da accompagnare: 200 gr. di salsa concentrata di pomodoro - 20 gr. di farina - 30 gr. di burro - 2 bicchieri circa di acqua calda - sale - pepe


Mentre fate bollire il latte, sbattete le uova intere unendo formaggio grattugiato, sale, pepe e noce moscata.
Versate il latte bollente sulle uova, continuando a mescolare fino a che il formaggio si sarà fuso.
Mettete il composto in uno stampo da charlotte unto di burro, copritelo e sistematelo in una pentola piena a metà di acqua bollente.
Infornate a 150° e cuocete la crema per un'ora.
State attenti che l'acqua non alzi mai il bollore!
La crema sarà pronta quando, infilando uno stecchino al centro, questo ne uscirà asciutto.
Scaldate il burro in una casseruola, aggiungete la farina e mescolate per un minuto.
Unite la salsa di pomodoro e diluitela con dell'acqua calda.
Salate, pepate e cuocetela coperta per 15 minuti.
Sfornate la crema e irroratela con la salsa.

.
 

Hotel Consigliati


Hotel Jane
3 stars
Hotel Jane
via Orcagna, 56
Zona: Lungarno Tempio
L'Hotel Jane, tra i più originali e apprezzati di Firenze a 10 minuti dal Duomo e a 5 da Santa Croce.

 

Albergo Firenze
alt
3 stars
Albergo Firenze
Piazza Donati, 4
Zona: Santa Maria Novella - Uffizi - Duomo
 
Uno dei migliori alberghi di firenze, l'Albergo Firenze si trova nel centro storico di Firenze in piazza Donati


Hotel Unicorno
best hotel
3 stars
Hotel Unicorno
Via dei Fossi, 27
Zone:Palazzo Strozzi - Duomo
Hotel Unicorno è un elegante albergo 3 stelle a Firenze, in via de Fossi

Hotel Montreal
2 stars
Hotel Montreal
Via della Scala, 43
Zona: Santa Maria Novella
L'Hotel Montreal è situato nel centro storico della città, molto vicino alla stazione centrale di Santa Maria Novella ed ai maggiori musei cittadini.

 

Eventi a Firenze
Firenze
Lun

32°C
Mar

33°C
Mer

31°C