La visita è d’obbligo il mattino. Si tratta di un mercato vero, frequentato dalle massaie fiorentine e dai pochissimi turisti che vogliono portare a casa un pezzetto di vita vera. Un luogo pieno di suoni, voci, colori.
Nell'edificio centrale, in ferro lavorato secondo lo stile floreale, si trovano i banchi fissi di carne, pesce, formaggi, salumi.Ci sono persino due tipiche macellerie ebraiche Koscer
Nella zona che precede l’ingresso principale si trovano i barrocci dei verdurai: qui le grida dei mercanti volte ad attirare gli avventori, sono uno spettacolo da non perdere.
Un altro spettacolo è dato dai colori, cangianti a seconda delle stagioni, e dominati di volta in volta dai gialli, dai rossi, dai verde, dai marrone.
Nei banconi disposti lateralmente all’edificio principale i vestiti, le scarpe, i giocattoli e un’infinità di cose futili fanno bella mostra di sè. La vendita di queste mercanzie è affidata a girovaghi per cui il consiglio è di acquistare solo se assolutamente motivati, perché un cambio di merce sarebbe impresa ardua.